MediaBintang.com,Jakarta-Bagi Anda penggemar sambal dan minuman kesehatan jamu, ada kabar hot nih. Terutama saat kita berada di bilangan Pluit, Jakarta Utara. Kunjungi saja restoran atau rumah makan GIMPI. Empat varian sambal bisa kita nikmati. Selain itu, ada sebelas varian jamu yang bisa dinikmati, termasuk untuk milenial.
GIMPI rumah makan pemilik selebgram Tigris Valerie memiliki konsep nusantara dan
bercirikan khas tempong (sambal) dan jamu.
Lounching GIMPI yang dibuka pada Sabtu (3/8/2024) ini, dipenuhi para penggemar kuliner, mulai dari kalangan milenial hingga usia dewasa.
Ada empat jenis tempong dengan rasa pedes yang khas di restoran ini; sambal tempong gimpi, sambal ijo gimpi, sambal kecombrang gimpi, serta sambal bakar gimpi. Berbeda dari sambal di rumah makan lainnya.
Selain memiliki kas sambal, rumah makan berciri khas nusantara ini, juga memliki kekhasan lainnya, yakni menjual jamu dengan sebelas varian rasa
“Mengapa banyak varian rasa jamunya? Tujuannya agar semua kalangan usia, bisa menikmati jamu. Anak anak milenial dewasa, orangtua, semua usia bisa minum jamu.
Rumah makan kami, sengaja menyiapkan minuman jamu, karena tidak ada rumah makan yang menyediakan minuman kebugaran, kesehatan jamu,” terang Tigris yang memiliki tubuh ramping ini.
Pison Tio yang berada di samping Tigris menimpali, ada nama GIMPI, adalah sebuah singkatan.
“Gimpi itu artinya gurih, mantap pedasnya istimewa,” ucapnya.
Lebih lanjut Tigris menambahkan, sambel kecombrang modifikasi pakai bunga kecombrang. Sambal tempong khas daerah Banyuwangi. Terus sambil ijo dan sambal bakar.
“Jadi empat rasa tempong ini, rasanya bisa menggugah rasa. Penikmat kuliner bisa memilih jenis tempong atau sambal yang sesuai selera lidahnya,”.
Begitu juga dengan sebelas varian rasa jamu. Penikmat jamu dan penyuka minuman kebugaran dan kesehatan, dapat memilih rasa sesuai selera lidahnya.
Lanny Tio, ibunda selebgram Tigris Valerie, menanggapi adanya aturan pemerintah, terkait restoran atau tempat makan yang dilarang menyediakan makanan dan minuman berpemanis, mengungkapkan restrorannya menggunakan alami yang membuat tubuh sehat dan bagi yang mengidap diabetes, dapat menikmati santapan di restoran ini.
“Kita pakai penggantinya, semisal kayu manis, madu. Kita mengurangi pemanis gula,” jelas Lanny Tio.
Sesuai dengan khasnya, masakan nusantara, restoran GIMPI menyajikan cita rasa menjunjung tinggi keaslian rasa dengan menggunakan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. Nasi putih pulen, ditemani berbagai lauk andalan Gimpi seperti ayam goreng, gurame goreng, kulit goreng, sayur asem, lalapan, telur barendo, serta sensasi pedas dan gurihnya sambel khas Gimpi yang diracik dengan resep khusus, menawarkan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera. (Andri)
