MediaBintang.Com, Kota Tangerang- di masa Ramadan ini beragam takjil dan menu buka puasa di Kota Tangerang tersedia mudah dijumpai hingga ke sudut kota, mulai dari hidangan pembuka yang berasa manis hingga asin, semua bisa dipilih sesuai selera anda..
Adapun salah satu takjil legendaris di Kota Tangerang adalah Risol Ceu Empit yang sudah ada sejak 36 tahun silam, yang hanya dapat dinikmati pada bulan Ramadan.saja sedang di hari biasa hanya dijual setiap Senin dan Kamis saja untuk memenuhi permintaan warga yang menjalani puasa sunah.
Risol Ceu Empit berisi potongan wortel dan kentang, dengan kulit yang dibuat langsung oleh Ceu Empit yang terbuat dari bahan pilihan yang diolah secara khusus sehingga risol buatan Ceu Empit menjadi lebih crispy. Dalam satu hari Ceu Empit mampu memenuhi permintaan risol sebanyak 600 hingga 1.000 pcs dan produksi hanya berdasarkan pesanan.
“Tidak ada rahasia khususnya semua dibuat sama seperti membuat risol pada umumnya, mulai dari pembuatan kulit risol hingga mengisinya dengan sayuran berupa kentang dan wortel, kemudian risol digoreng hingga berwarna keemasan”, kata Hafifah Rais atau akrab disapa Ceu Empit.
Bagi yang tertarik untuk menyicipinya, Dapur Risol Ceu Empit ini dapat dijumpai di Jalan Cikepu, Kawasan Kali Pasir, Belakang Pasar Lama, Kelurahan Sukasari, Kota Tangerang.
“Harganya terjangkau dan ramah di kantong kok,risol ini dijual seharga Rp3.500 per pcs, dengan keuntungan bersih sebesar Rp800 ribu per hari.
