MediaBintang.Com, Jakarta – Dari masa ke masa tren makanan dan minuman di dunia termasuk di Indonesia, semakin maju dan berkembang, khususnya di kalangan anak-anak muda yang belakangan menyebutnya dengan istilah ‘Makanan atau Minuman Kekinian’.
Sebuah fakta menunjukkan bahwa sekitar 49,25% penduduk Indonesia menghabiskan sebagian besar uangnya untuk membeli makanan dan minuman (F&B) dan 53,81% dari populasi ini adalah generasi muda millennial yang gemar mencoba produk dan pengalaman baru.
Maka tidak mengherankan bila kini banyak industri restoran dan kafe berlomba menawarkan beragam konsep unik pada menu makanan dan minuman yang dikenal dengan Mixology yang saat ini tengah ngetren.
Seperti diketahui, Mixology sendiri merupakan sebuah seni dan ilmu meracik minuman dengan tujuan menghasilkan minuman dengan cita rasa baru, unik dan orisinil, untuk itu maka diperlukan keterampilan khusus dari para Mixologist agar dapat menuangkan kreativitas dan keahlian mereka untuk meracik kreasi minuman dengan rasa yang unik, inovatif dan berkualitas.
Untuk itu, Polaris Drink sebagai brand minuman berkarbonasi milik PT Tempo Scan Pacific Tbk. mengajak para bartender maupun Mixologist profesional dan berkualitas untuk ikut serta dalam gelaran kompetisi Mixologist yang bertajuk Polaris Master ExPOLrasi 2024.
Aviaska D. Respati selaku Managing Director CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk. mengungkapkan bahwa melalui kompetisi ini, Polaris ingin memberikan tantangan kepada para Mixologist berbakat untuk menunjukkan kepiawaian mereka dalam mengeksplorasi meracik minuman dengan bahan dasar Polaris yang dikombinasikan bersama bahan lainnya sehingga menghasilkan sebuah minuman dengan cita rasa yang unik dan spesial.
“Kami sebagai salah satu produsen minuman berkarbonasi mendukung tumbuhnya Mixologist berbakat di Indonesia untuk mengasah kemampuan dan kreativitas melalui kompetisi Mixology ini,” ujar Aviaska.
Pada kompetisi perdana ini, Polaris Master ExPOLrasi menggandeng sejumlah juri profesional yang merupakan para ahli di bidang industri makanan dan minuman di Indonesia, salah satunya yaitu William Gozali, yang dikenal sebagai chef ternama di Indonesia.
William mengatakan bahwa dirinya sangat antusias terlibat sebagai juri di kompetisi ini. “Keterlibatan saya sebagai juri di sini setelah berkaca dari pengalaman karir saya yang juga berangkat dari sebuah kompetisi, makanya saya sangat antusias untuk dapat menjadi saksi dalam lahirnya bibit-bibit Mixologist berbakat di Indonesia,” ungkap pria yang kerap disapa WillGoz.
Para finalis berlomba dalam adu kepiawaian meracik minuman di hadapan juri dan bersaing ketat dengan diuji berdasarkan kriteria penilaian. Setiap peserta diminta untuk bereksperimen dan membuat minuman yang menarik dengan berbagai bahan dan teknik.
Kreasi ini wajib melibatkan varian terbaru dari produk Polaris yaitu Polaris Bitter Lemon yang hadir melengkapi rangkaian Polaris Soda Water, Polaris Coffee Cream dan Polaris Sarsaparila. Polaris minuman berkarbonasi yang sudah 10 tahun menemani masyarakat Indonesia memberikan sensasi kesegaran maksimal di setiap tegukan, serta memberikan pengalaman seru dalam EksPOLrasi berbagai kreasi minuman.
Setelah melalui penilaian yang ketat, kompetisi ini akhirnya dimenangkan oleh tiga Mixologist terbaik. Seluruh pemenang selain dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi juga mendapatkan trophy dan sertifikat serta uang tunai dengan total jutaan rupiah.
“Selamat kepada para pemenang,saya sangat mengapresiasi para finalis yang telah bersaing ketat untuk dapat menciptakan kreasi minuman yang tidak hanya sekedar enak dan memiliki visual yang menarik, tapi juga mampu membuat minuman yang memiliki cerita yang kuat dibalik resepnya, baik dari sejarahnya maupun esensinya, saya harap kompetisi Polaris Master ExPOLrasi ini menjadi ajang untuk melatih dan menantang kemampuan diri para peserta, bahkan mampu membuka peluang untuk dapat bersaing di industri global,”tambah Willgoz.(san/*)
